Hola soy Mariela Castañón, Licenciada en Administración de Empresas con una especialidad en Hotelería, Turismo y empresas de Servicios, graduada de la Universidad del Istmo.  Tengo 18 años de experiencia en la industria de alimentos, hotelería y catering.  Inicié mi experiencia laboral con un recorrido desde hoteles de cadenas internacionales en la ciudad de Guatemala en el área de banquetes y ventas de eventos sociales y ejecutivos.  Así como experiencia en la gerencia de servicios generales, de alimentación de personal masivo, operativo y ejecutivo hasta de 3000 raciones diarias en unos de los Ingenios Azucareros más prestigiosos del país. Actualmente, soy Gerente General de nuestra empresa familiar FishCa Comidas y Servicios, empresa con más de 20 años de experiencia brindado servicios de alimentación institucional a varias empresas líderes en el área de la Costa Sur de Guatemala, Ingenios Azucareros, Licoreras y otras empresas afines de renombre; así como servicio de catering y organización de eventos sociales y mayormente empresariales a lo largo de toda la República de Guatemala.

Soy una profesional apasionada por el servicio al cliente, la administración correcta de los recursos y con un enfoque siempre de mejora continua en los servicios y productos nuevos.  En los tiempos actuales es todo un desafío tanto el área de la hospitalidad como los A&B´s, pero con un enfoque y adaptabilidad correctos, consciente que es un área profesional de mucho potencial aún por desarrollar.